Quinta edizione dell’Ode alla tenera, l’oliva ascolana tenera dop componente fondamentale di tutto il menù, dagli antipasti al dolce.
Ecco il menù
Antipasti
Assaggi di oli nuovi e oliva tenera da tavola
Tartare di ricotta con salvia e oliva tenera, carpaccio e lonzino fumé con chutney di oliva tenera, frittatina alla malva e oliva tenera, olive ripiene all’ascolana.
Primi
Tagliatelle all’aglio selvatico (detto anche porraccio) e oliva tenera.
Rigatoni rustici con salsiccia, pomodoro secco, carota e oliva tenera.
Secondo
Filetto di maiale con ripieno di erbe spontanee, castagne e oliva tenera, con sformatino di verza e patate.
Dolce
Cheese-cake con oliva tenera sciroppata
Vini- Passerina Ninfa Ripana (COLLI RIPANI) - Pecorino Le Merlettaie 8CIU CIU
Prezzo €25,00 info e prenotazione 0735 72376
A cena col profumo di carne alla brace.
Devo cominciare con cari lettori, il tono è davvero affettuoso non scontato, questi che leggete sono alcuni dei commenti sul mio romanzo Habanera. Proprio grazie a questi commenti riesco a scoprire nuove cose di me. Chissà da quali spezie sono nascoste.
….ho divorato il tuo libro “Habanera” in due giorni, e dal momento in cui, leggendo le ultime righe, mi sono accorta che stava finendo, non ho mai smesso di provare una certa nostalgia. Non mi succede spesso, in genere leggo un libro e se mi piace aspetto le ultime parole con una sorta di tremore freddo…e piegarci sopra la copertina alla fine è come una sudata, è come sfebbrare, per poi sentire sollievo. Chiaraluce è diventata mia a poco a poco, ho sentito le vertigini nella mia testa per il suo “mareo”, mi sono sentita scaldata dagli occhi misteriosi di Angel, “El brujo” e ho continuato a sentire la pelle scura e appiccicosa delle donne della “calle” sulla mia..per ogni pagina del libro. E’ davvero bello, Roberta…è vero, è reale, è anche violento a volte, ma di colpo diventa delicato e ti spiazza; è invadente, graffia e lacera ma poi lenisce, senza mai cicatrizzare..ferisce e lascia che la ferita bruci per non lasciarsi dimenticare. Ora mi mancano…Chiaraluce, Amaury, Maira, Lazarita, Paula…mi manca la loro (e la tua) forza e sensibilità ,tutta donna.E’ emozionante, davvero, quasi come quel primo con l’anatra..quasi…
Sarà bello ora leggere gli altri tuoi libri, ed anche tornare presto a mangiare le tue delizie…
Cara Roberta, come ti dicevo il tuo libro Habanera è davvero molto appassionante, perché sembra davvero di essere lì con la protagonista a respirare gli odori i profumi e il carico di emozioni di quella terra; bellissima poi la conclusione a pag.122 ,’le note di una salsa..’che forse racchiude un po’ tutto il succo del racconto…
Quinta edizione dell’Ode alla tenera, l’oliva ascolana tenera dop componente fondamentale di tutto il menù, dagli antipasti al dolce.
