Il 14 entra l’Anno della Tigre nel calendario cinese, allora ti chiediamo di s…vegliare la tigre che è in te la sera della vigilia di San Valentino. 13 febbraio grande festa, puoi venire mascherato a tema (tigre, cina o quello che ti pare). Noi prepariamo la festa, tu pensa a divertirti. Se hai bevuto troppo o vuoi concederti una vigilia romantica, puoi dormire da noi e ti sveglieremo con una fragrante colazione.

Dall’alto dei borghi medievali, terrazze naturali sull’Adriatico, lo sguardo si perde innamorato sulla distesa di sabbia nel suo contrasto col mare. Sugli arenili, purtroppo, le emozioni sono condannate al rovesciamento: nelle risacche delle nostre spiagge libere, infatti, non rotolano solo gusci di granchio e valve di conchiglie senza vita, ma anche i prodotti della disattenzione e dell’incuria dell’uomo. Plastiche, lattine e resti del lavoro della campagna e rifiuti di ogni genere invadono come come nuovi nemici la pianura balneare. E dagli arenili trasformati in sacrari di scarti, l’arte concepita come imitazione della realtà, trae fonte di tormentata ispirazione.
L’artista Henrica van Velzen, nelle sue passeggiate lungo la Riviera delle Palme e le foci dei fiumi della Bassa Marca, è rimasta impressionata dagli scarti dell’umanità diffusa. Ha raccolto campioni catalogandoli in contenitori di fortuna, cornici, a loro volta, del disfacimento. Per lenire la sua sofferenza e non limitarsi solo alla denuncia tout court, Henrica intraprende un processo di affinamento delle sue emozioni più ruvide e trasforma le visioni materiali in valori immateriali. Un processo di sublimazione che trasforma la preoccupazione egoistica in visione universale.
La sua ricerca estetica e il suo pensiero contemporaneo percorrono, dunque, un sentiero creativo che si distanzia dal puro compiacimento delle forme visive policrome per cercare un nuovo approccio al messaggio artistico che testimoni e storicizzi il percorso dell’uomo. E così intreccia con i suoi strumenti la tela di una nuova preistoria. Dagli scarti nascono nuove forme per comunicare l’ansia di fermare lo scempio sul quale spesso stende pietosa una mano di colore, il bianco, come sudario.

Grazie a Enzo Malavolta per aver girato il video a Chiaraluce questo è il link

A great dish, wild garlic with chopped olives on tagliatelle. Le erbe selvatiche mi hanno stregata in questo periodo, ma è stato soprattutto l’aglio selvatico a solleticare la mia fantasia culinaria, così l’ho combinato con l’oliva tenera ascolana Dop sminuzzata, entrambi li scaldo in olio extravergine di oliva e ci condisco delle tagliatelle al dente. Chi ama il pecorino secco, può spolverarlo sul piatto assieme al pepe. Semplice e dlizioso.

le risorse dell’orto e del cortile

Quinta edizione dell’Ode alla tenera, l’oliva ascolana tenera dop componente fondamentale di tutto il menù, dagli antipasti al dolce.
Ecco il menù

Antipasti

Assaggi di oli nuovi e oliva tenera da tavola
Tartare di ricotta con salvia e oliva tenera, carpaccio e lonzino fumé con chutney di oliva tenera, frittatina alla malva e oliva tenera, olive ripiene all’ascolana.

Primi
Tagliatelle all’aglio selvatico (detto anche porraccio) e oliva tenera.
Rigatoni rustici con salsiccia, pomodoro secco, carota e oliva tenera.

Secondo
Filetto di maiale con ripieno di erbe spontanee, castagne e oliva tenera, con sformatino di verza e patate.

Dolce
Cheese-cake con oliva tenera sciroppata

Vini- Passerina Ninfa Ripana (COLLI RIPANI) - Pecorino Le Merlettaie 8CIU CIU
Prezzo €25,00 info e prenotazione 0735 72376

A cena col profumo di carne alla brace.

No words, just photos by my friend Ale.

Devo cominciare con cari lettori, il tono è davvero affettuoso non scontato, questi che leggete sono alcuni dei commenti sul mio romanzo Habanera. Proprio grazie a questi commenti riesco a scoprire nuove cose di me. Chissà da quali spezie sono nascoste.

….ho divorato il tuo libro “Habanera” in due giorni, e dal momento in cui, leggendo le ultime righe, mi sono accorta che stava finendo, non ho mai smesso di provare una certa nostalgia. Non mi succede spesso, in genere leggo un libro e se mi piace aspetto le ultime parole con una sorta di tremore freddo…e piegarci sopra la copertina alla fine è come una sudata, è come sfebbrare, per poi sentire sollievo. Chiaraluce è diventata mia a poco a poco, ho sentito le vertigini nella mia testa per il suo “mareo”, mi sono sentita scaldata dagli occhi misteriosi di Angel, “El brujo” e ho continuato a sentire la pelle scura e appiccicosa delle donne della “calle” sulla mia..per ogni pagina del libro. E’ davvero bello, Roberta…è vero, è reale, è anche violento a volte, ma di colpo diventa delicato e ti spiazza; è invadente, graffia e lacera ma poi lenisce, senza mai cicatrizzare..ferisce e lascia che la ferita bruci per non lasciarsi dimenticare. Ora mi mancano…Chiaraluce, Amaury, Maira, Lazarita, Paula…mi manca la loro (e la tua) forza e sensibilità,tutta donna.E’ emozionante, davvero, quasi come quel primo con l’anatra..quasi…
Sarà bello ora leggere gli altri tuoi libri, ed anche tornare presto a mangiare le tue delizie…

Cara Roberta, come ti dicevo il tuo libro Habanera è davvero molto appassionante, perché sembra davvero di essere lì con la protagonista a respirare gli odori i profumi e il carico di emozioni di quella terra; bellissima poi la conclusione a pag.122 ,’le note di una salsa..’che forse racchiude un po’ tutto il succo del racconto…