José Manuel Fajardo, scrittore spagnolo tradotto in tutto il mondo, nonché un carissimo amico, ci ha ufficialmente ringraziati nel suo ultimo romanzo <Sapore perfetto> edito da Guanda, dedica molte parole di elogio sia alla struttura Chiaraluce, dove ha trovato l’ispirazione giusta per chiudere l’opera in un periodo in cui è stato nostro ospite assieme alla sua compagna Karla Suarez, che ai titolari (Roberta Lazzarini , scrittrice ed Elio Anastasi musicista) che a Claudia Anastasi, che gli ha svelato il segreto del tiramisù.
Le nostre ricette lo hanno ispirato e le ha riproposte in <Sapore perfetto>.
Cosa dire. Il romanzo è davvero perfetto, la trama scorre più lineare che nelle opere precedenti, è un piacere leggerlo. Lui dal vero è come nel romanzo, un amante appassionato, un cuoco tra tradizione e innovazione (la sua paella è squisitamente semplice) ed una persona di grande spessore e cultura. A settembre sarà di nuovo da noi con i suoi libri e le sue ricette. Se visitate il suo sito ufficiale in una pagina si esibisce in cucina, che è quella di Chiaraluce. Leggete il libro.
